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日本福冈旅游6大特色美食及餐厅,好吃到爆

发布时间:2021-08-05源自:日本旅游攻略作者:木星旅游阅读()

所有来日本福冈旅游的人都一致认为这里的食物好吃又便宜。你知道这里有哪些好吃的吗?不用到处去找了,日本旅游网小编给大家推荐日本福冈旅游6大特色美食及餐厅,好吃到爆!

福冈以“食之都”出名,这里集中了无数的餐厅、饭馆,提供从日本到世界的各种美食。对难得来日本旅游的客人们来说,无论如何也要尝一尝的是这里的名产。近年来,天神、博多等大规模购物街以及海边百道等娱乐城,都是游客注目的焦点。
 

日本福冈旅游6大特色美食及餐厅,好吃到爆

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博多豚骨拉面

在日本几乎人尽皆知,是日式拉面的一大重要支系,总店设在此地的一风堂拉面是代表名店,风靡全日本。它的特征是乳白色的浓厚猪骨汤底和弹度十足的细面。在拉面上摆放切得极细的葱丝和猪肉薄片,还可以随自己的喜好加入红辣椒、芝麻。因为原料的面很细,很多人喜欢煮烫时间较短的“硬面”。而吃完之后可以在汤面中再加入面条(“替玉”)的习惯,也是博多拉面特有的。

相扑锅面

 

30年前诞生在博多的原创料理,其他地方绝对吃不到。日本有一种“相扑锅”,最早是相扑们每天的主食,原料丰富、营养极高,博多人创意地把面加入相扑锅中,成为史上最豪华的面料理。因为面汤中的配料除了海鳗、鲣鱼、扇贝等多种海鲜,还有香菇、鸡骨、猪骨等等,小吃级别的面食变身丰盛大餐,绝对满足你的口腹之欲。

肥肠锅

以牛杂、肥肠等为食材,和蒜同煮去腥后,放入鲣鱼和海带熬制成的福冈风味的高汤,用酱油或味噌调味,再加入韭菜、卷心菜一起炖煮,形成福冈特色肥肠锅。味道浓郁,特别适合嗜辣的人。因为卡路里低,非常受女性的欢迎。 笑乐(博多本店) 开业超过20年的老店,专做肥肠锅。除了主流的酱油味火锅,还有白味噌、辣味噌和盐味火锅等多种选择。

海鲜

福冈是日本旅游有名的渔港口岸,因此随处都有提供高级海鲜的餐馆。从玄界滩直送的鱼贝口碑很好,有当季的肥美鱼类做成的生鱼片,也有用酱油、芝麻调味的青花鱼料理,后者更是当地的特产。福冈市中央卸卖市场一旁有24小时营业的市场会馆, 用非常少的花费就能品尝到最鲜的海胆盖饭等美食。

鸡汤烩锅

日本福冈旅游代表性的乡土料理,已有百余年历史。将带骨鸡肉慢慢烹煮到汤色浓郁,鸡肉的美味都溶入汤中,调味清淡,直接盛汤喝上一碗也非常美味。福冈人吃这种火锅都有自己的套路,通常会在一开始放入福冈特产的细葱、红葱等做佐料,少许放点盐,先尝一下鲜汤,然后放入鸡肉、白菜、蓬蒿等,边煮边吃,最后放入米饭做成杂煮粥,回味无穷。九州之旬 博多廊 严选九州食材的高级日式料理店,鸡汤烩锅和新鲜寿司都很受欢迎。

辛子明太子

被称为“颜面”的,最具代表性的福冈旅游特产中的代表。 是把明太鱼的子用辣椒腌制,慢慢使它入味,各厂商对自家的独到的味道都颇有自信且情有独钟。明快的辣味和醇厚的鲜美味是它的特征,配上佳肴或白米饭,不愧为勾起食欲的佳品。此外,也因常作为意大利面和批萨饼的佐料,而被人熟知。

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屋台

通常人们都会说它类似中国的街头大排档,是吃夜宵的好去处。不过仅仅用大排档来形容其实远远不够,因为它承载了太多当地人的情感。屋台最早的原型是战后在荒废街町出现的简朴的移动摊贩,后来多家摊贩开始每天在街头的固定位置并排营业,从傍晚一直营业到凌晨,为深夜归家的人提供热腾腾的饭菜小吃。曾经的日本,不少城市都有这样的风景,但现在只有福冈还保留了大规模的屋台,约200家,主要集中在天神、中洲、长浜这三处繁华地带,草根庶民的排档和高耸密集的现代建筑形成鲜明对比。虽然简易,每家屋台都是独立的小屋般的空间,掀开暖帘走进去,就能看到店主与彼此互不相识的客人们聊天交谈,那种并肩共饮的热烈氛围会感染每个人。屋台受观光客喜爱,更是当地人生活的一部分,一些工薪族下班后就会固定去某一家小酌,甚至有人一直到退休的前一天为止坚持天天报到,店主是他们倾述的对象,见证各自的人生。

博多屋台还以美食的花样繁多闻名,拉面、天妇罗、关东煮、牛肉串烧、煎饺等都非常经典,也有另类的屋台会做意面甚至正统法国菜,不管哪种价钱都非常实惠,有机会就多尝试几家吧!

 

河太郎

吃活鱼的名店,开了已有50多年,店内可以看到活的鱿鱼,大家围着池子,厨师直接将鱿鱼舀出来,现场制作生鱼片的场景很生猛。因为是地道的日本餐馆,可能会遇到语言不通的问题,但菜单配有图,不用担心。

本店特色美食有煮鱿鱼和小芋头 , 水晶寿司 , 煮带鱼 , 鱿鱼刺身 , 鱿鱼天妇罗 , 炸小虾

地址:福岡県福岡市博多区中洲1-6-6

中州

在福冈市东部,是夹在那珂川和博多川之间的九州地区最大的闹市。云集于中洲的约 3500 家饮食店和排列在那珂川沿岸的摊档,再加上博多河畔城等大型综合商店,构成了一幅商业繁荣的景象。

交通:地铁机场线于中州川端站下车,沿那珂河沿岸步行。

拉面广场

聚集了8家拉面店,可以品尝到只有在这里才能吃到的特色拉面。

地址:福冈市博多区住吉1丁目2号,博多运河城·剧场大楼5F

Chikae Fukuoka

不论是当地人还是游客,似乎都认为Chikae Fukuoka是当地最好的海鲜餐厅之一。餐厅中有很多大鱼缸,所以食客们可以看到自己的新鲜食材还在水中游泳。这间餐厅的午市套餐非常丰盛,包括汤、生鱼片、调味蔬菜、天妇罗、烤鱼、茶碗蒸和米饭。Chikae Fukuoka还以其明太子闻名,经过香料腌制的明太鱼子配上米饭,真是典型的福冈旅游Style。这里的服务生都穿着传统日本和服,同时也提供英文菜单哦。

地址:2-2-17 Daimyo, Chuo-ku, Fukuoka, Japan电话:+81 92-721 4624Hakata Mizutaki Toriden

Hakata Motsunabe Hakkei

如果想要体验日本福冈旅游特色美食,Hakata Motsunabe Hakkei也榜上有名,这家餐厅的motsunabe,一种以牛内脏制作的火锅,很受欢迎。虽然听起来这并不是那么诱人,但是这道菜已经风靡了整个日本。Hakata Mostsunabe Hakkei提供多种口味的汤底,包括味增、盐和酱油,其中酱油锅底是最受欢迎的选择。来自鹿儿岛的牛肉以及新鲜的蔬菜加入浓郁的汤底之中,想想都让人流口水。地址:8-164, Kamishirouzu, Kasugashi, Fukuoka, Japan电话:81 92588 4777Hanamidori (Hakata Ekimae)Hanamidori是当地另一家颇具名气的鸡肉料理餐厅,他家用鸡肉、蛋清、鱼汤、日式酱汁和小葱熬制的鸡汤火锅底很受欢迎。这家店的肉类质量之高可谓名声在外,并且有非常丰富的鸡肉烹调方法。针对不同的鸡肉料理,菜单上还有配酒的推荐哦。店内的就餐环境非常私密,并且有很多植物。

地址:3-23-17 Hakataekimae, Hakata-ku | ON Bdg 1F, Fukuoka, Japan电话:+81 92 432 1801Restaurant Hiramatsu Hakata

一兰拉面

来到日本旅游怎么能不吃一碗地道的福冈特色美食一兰拉面呢?这家店铺不大,总共就十几个座位,一般需要等位,不过翻桌率也高。拉面的汤头很浓,面筋道,味道咸淡适宜,至于辣度,葱白青等等都是自己选,非常人性化,在外面买了小票到里面给服务员就可以了,很方便。出品的豆腐甜品也让人赞不绝口。

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