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日本国宝“神户和牛”首度登陆香港

发布时间:2021-04-25源自:日本旅游攻略作者:木星旅游阅读( )

为了让市民放心,协议会表示,日本辐射的检测标准是100贝克以下,但日本牛肉协会现在将上限设为50贝克,只要超过50贝克,他们将停止售卖神户牛到日本国内和国外市场。

神户和牛的香港代理商“和牛达人”的负责人赖先生表示,首批入口的7头神户和牛零售方面已被订光,他对成绩感到满意。他说,在香港买到的零售神户牛价格肯定比在日本国内的餐厅售价便宜。

代理商表示,首批神户和牛将于27日正式对外销售,之后每个月会固定运10头和牛,由于神户和牛产量有限,每个月最多只能获得15头的配额。记者问,若卖光了怎么办?代理商说,“卖光?那只能再等下个月!”

神户和牛一直迷倒全世界舌头的秘诀是,其肉质细腻味浓,与脂肪的味道融合,并含有人体体温即能融化的霜降,令人齿颊留香。香港饮食作家兼烹饪导师麦洁儿表示,含丰富脂肪的神户和牛,其油花较其他品种的牛肉多,肉质嫩而多汁,有入口即溶的口感。

神户和牛出产于日本兵库县内名为“但马”的地方,该地所生产的“但马牛”中最顶尖质素的便是“神户和牛”。每头神户和牛都是经过饲养者悉心照顾,播放音乐令它们增加食欲,按摩提升它们肉质等,在如此舒适环境培育下,每年产量仅有约3000头,因此,弥足珍贵,成为老饕最爱。

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