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09年01月 新春日本行(2)- 日本家庭美食篇

发布时间:2021-05-02源自:日本旅游攻略作者:木星旅游阅读( )

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生活离不开吃、穿、住、行,在稍微了解了日本人的生活后,jun马上就为大家送上千ちゃん和克ちゃん每日准备的可口饭菜。中国日本一衣带水,日本从千年前开始学习唐文化,因此饮食方面有很多相似,直到现在很多东西的汉字写法也还是一样,但是在和千ちゃん、克ちゃん一起吃饭中,Jun也发现了细小的不同。到底有些什么地方不同呢,大家耐心看下文吧。

首先来介绍每日的早餐,jun每天都是被咖啡香和烤面包香唤醒的,所以煮咖啡和烤面包是每日的不可少。

很多中国人也喜欢吃面包吧,一般从店里买来就直接吃掉,如果放到了第二天,也不会再另外加工,直接食用。而日本人如果买回的面包没有直接吃掉,第二天的话一定会放入烤箱内再进行烤制,因为那样吃起来会比较香脆。


另外,千ちゃん还每天都准备蔬菜色拉,有时自己做,有时直接从超市买来,jun喜欢浇上一些调味汁,这样就营养丰富又可口美味啦,有时千ちゃん会为我们煎荷包蛋、有时有牛肉薯饼、有时有寿司团,天天不同。此外,每天都有各种口味的酸奶、黄牛、芝士供配餐选择。



给Jun的感觉就好像是在宾馆里享用丰盛的自助早餐呀~~大家坐在一起,一边沐浴晨光、一边享用早餐,一边看新闻,谈谈笑笑,非常开心。


Jun发现在餐厅的电视柜里,放着两幅照片,照片旁边每天都会有准备好的咖啡和点心。原来那是千ちゃん的妈妈每天为千ちゃん的爸爸准备的,由于不信仰宗教,所以用每日一杯咖啡和糕点的方式来思念亲人,很温馨很生活的方式呀。



吃年糕~有天早上,千ちゃん给我们准备了年糕,在上海jun一般都吃煮年糕、毛蟹年糕,日本的家庭里一般都吃烤年糕。将年糕放在烤箱里烤烤,等到年糕个个发胖鼓起来以后就上盘子了。Jun就那么直接放到嘴巴里开嚼,千ちゃん的妈妈,还有千ちゃん、克ちゃん都很惊讶地看着我。呃?难道年糕不是这么吃的吗?原来日本人的习惯吃法是在年糕上淋上酱油,再用紫菜包裹起来吃,这样淡淡的年糕味就有了酱油和海鲜味道~~



吃包子~超市里买来的速冻肉包子加热后,Jun有了吃年糕的经验,所以就先瞧瞧千ちゃん、克ちゃん的吃法,果然,也是和中国人买来趁热直接吃不一样,也是淋上了一点酱油,喜欢吃辣味的,还可以沾点芥末酱。呵呵~


家庭晚餐一:可乐饼

在千ちゃん家的第一顿晚餐就是吃可乐饼。哈哈,jun做的可乐饼很漂亮吧。


嘻嘻,其实是千ちゃん早就捏好了可乐饼,Jun负责把每个可乐饼放入油锅中煎炸。一个个饼子入锅后,在油海中浮浮沉沉,嗤嗤嗤嗤地发出好吃的声响,非常可爱。炸到金黄色就可以取出,盛到吸油纸上滤油,然后在放在蓝色的大盘上。good job~

在准备晚餐的饮料时,Jun看到千ちゃん伏在厨房的地板上,过去一看,哇~~居然有个地下储藏室哟。原来,日本家庭在厨房都会设置这样一个地下储物间,即通风又能保证凉爽的温度,用于摆放饮料、腌制家庭泡菜最适宜。非常周到的想法呀~可惜忘记拍PP了~~

家庭晚餐二:猪肉火锅

09年1月25日是中国农历大年三十,除夕之夜。千ちゃん和克ちゃん邀请了他们的中国朋友-大连出身的杨小姐和杨小姐的儿子到家里来做客。准备的晚餐是猪肉火锅。我帮着千ちゃん一起准备晚餐,看呀~~多么漂亮的猪肉摆盘~~那可是Jun我干滴~~哇咔咔~~造型很漂亮吧~~~由于刚到日本,Jun还很不好意思东拍西拍,所以当天晚上的热闹氛围都只留在记忆中了。


吃完美味的晚餐,千ちゃん拿来了甜美的水果—柿子和草莓。草莓的味道和上海一样,但是柿子,很有趣哟。日本的柿子是脆脆的,就好像在吃柿子口味的苹果一样,而中国的柿子是要到熟透了软软的才能吃,从Jun的口感来说,还是比较喜欢日本柿子。


家庭晚餐三:日本年夜饭

中国正月初一的晚上,千ちゃん为我准备了日本家庭的年夜饭-寿司卷、三角饭团、蔬菜天妇罗、蔬菜什锦汤。寿司卷的豆腐皮是甜甜的,jun在日本电视上看到了青森县的三角饭团咬开来是粉红色的,哈哈,很可爱呀。蔬菜什锦汤里有各种蔬菜,土豆片、胡萝卜片、菜叶等,寓意大概也是明年也能吃到各种各样的美味吧。^_^。


家庭晚餐四:咖喱饭

日式咖喱饭也是jun喜欢的日餐之一,在中国的时候,克ちゃん就已经展示过手艺了,到了日本,当然就更加要表现一番啦~~瞧,大厨一脸认真,正在熬制咖喱蔬菜。洗洗杯子刷刷碗,嗬嗬嗬~~和大家一般认为的日本男人不干家务完全不一样吧~~


在克ちゃん准备咖喱的同时,千ちゃん也准备好了咖喱饭的爽口配菜—小西红柿、生菜、黄瓜、萝卜叶、藠头、腌白菜。

萝卜叶,jun很惊讶,从小到大,jun是第一次吃萝卜叶哟~~而且是生吃~~~脆脆的苦苦的~~是白萝卜的苦涩味道~~应该能去虚火吧~~

黄瓜,日本人也喜欢吃黄瓜,不过都不像中国人整根洗洗就当零食吃了,而是会把皮削掉,切得很整齐当做爽口菜。jun有点可惜黄瓜皮的营养。


藠头,Jun一直都只知道这种用糖和醋腌制后非常的爽脆的、外形像大个的葱根,也有点像大蒜瓣的果实的日语的发音是ラッキョウ,为了写博客才特地查了字典,原来中文也是有的,是呀,是呀,地大物博的中国什么没有呢。呵呵。“藠”读jiao 第四声,日本人非常喜欢用它来配咖喱饭,jun也很喜欢吃,口感好而且不会留下烦人的气味。

看到咖喱饭旁边的茶了吗?日本人吃饭的时候,都喜欢泡一壶茶,一边吃,一边喝,茶成为了他们吃饭中不可缺少的一项。中国人一般在吃饭的时候,会喝汤或者饮料,喝茶都是在吃完饭后,看看电视、吃吃小零嘴、休闲的时候喝的。到外面的餐馆里吃饭,会同时喝茶水,但也是这几年茶餐厅带来的餐饮文化吧。吃饭时喝茶,也是日本人和中国人的不一样呀。



家庭晚餐五:炒面

这天晚上,千ちゃん搬出个大大的烤盘,说是吃炒面。在上海家里,炒面都是妈妈在厨房里炒好了端来吃,但是这里,大家可以围坐在餐桌旁,看到“大厨”炒面、美味炒面诞生的整个过程哟。Jun觉得这个炒面的大盘子不错,正宗不粘锅,容量又大,铁板烧味都可以拿来使用。


先炒浇头----虾仁、鱿鱼、猪肉,然后再放上QQ弹弹的面条。一会儿功夫,美味的海鲜炒面就出锅啦。每人一大盆~


吃完面后,再把稍微腌渍过的姜末鱿鱼来铁板一下~~~呵呵~好吃~~大满足~~


家庭晚餐六:乌冬面

在千ちゃん和克ちゃん家的最后一顿晚餐是乌冬面+日式便当。汤汁清透,最重要的是主人家亲手做饭,那片心意让人感动。吃饭的时候,大家都刻意回避明天要分别的话题,但是Jun还是忍不住会去想,眼泪也不听话地掉下来,千ちゃん和克ちゃん也眼眶红红的,李商隐说:相见时难别亦难,这次真的体会到了。


非常感谢每天游玩后,还回家做菜做饭的千ちゃん和克ちゃん,jun很喜欢一起吃饭的味道。

家庭的味道,温馨的味道,幸福的味道,珍惜我们生活中别人奉献给我们的味道~

下一篇就让我们去看看美丽的宝塚市吧~敬请期待~
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(丰盛的早餐)


(猪肉火锅)


(寿司 饭卷)

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